मटर मशरूम रेसिपी

बनाने का तरीका

सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 प्याज, 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन डालें और सॉट करें।

2 टमाटर डालें और यह नरम और मशी होने तक सॉट करें।

मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें और ब्लेंडर में स्थानांतरण करें।

बिना पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।

अब 2 टीस्पून तेल गर्म करें और 10 मशरूम, ½ टीस्पून काली मिर्च और ½
टीस्पून नमक डालें।

2 मिनट के लिए या मशरूम का रंग बदलने तक सॉट करें।

मशरूम को मत तोड़ें, धीरे से हटा दें और एक तरफ रखें।

उसी कढाई 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 1
टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।

फ्लेम को कम रख के, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और ¾
टीस्पून धनिया पाउडर डालें।

तैयार किया प्याज टमाटर पेस्ट भी डालें और अच्छी तरह से पकाएं।

प्याज टमाटर का पेस्ट गाढ़ा होने तक हिलाएं।

अब ¼ कप काजू पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। काजू का पेस्ट तैयार
करने के लिए, 15 मिनट के लिए ¼ कप गर्म पानी में 10 काजू को भिगो दें
और ब्लेंड करें।

1 कप पानी और आवश्यकतानुसार डालें, स्थिरता को संयोजित करके निरंतर
हिलाएं।

आगे ½ कप मटर, सॉट किया मशरूम और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह
से मिलाएं।

कवर करके 5 मिनट या मशरूम और मटर को पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

अब 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और ¼ टीस्पून गरम
मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।

अंत में, रोटी, नान या कुलचा के साथ मटर मशरूम का आनंद लें।